意式減肥牛扒

美食達人@營養師錦虹

菜式簡介
　　減肥時候，對肉類總是念念不忘，特別是牛排。這次食材是選擇了肉眼牛排，因爲家裏沒有菲力牛排（脂肪含量最低的牛排）。喜歡意式的做法，特意分享給你們，順便增加烤土豆，作爲主食的補充！

第一步：根據食材的種類和重量，備好

第二步：選用肉錘，輕錘牛扒的兩面

第三步：撒上黑胡椒碎和百裏香，兩面都要哦

第四步：兩面刷油

第五步：土豆洗淨，切塊

第六步：撒上黑胡椒碎百裏香刷上油

第七步：先烤土豆

第八步：在放入牛扒（單面烤7秒，翻面）

第九步：煎好兩面，轉小火，加入黃油

第十步：撒一點鹽，即可出鍋

意式減肥牛扒做法技巧/竅門/補充說明：

牛排，是西餐中最常見的食物之一。世界各地皆有出産牛排。其種類非常多，常見的有：菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排。其烹調方法以煎和燒烤爲主。含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。

菜譜標簽：西餐高檔

相關食材：肥牛

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