地三鮮
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子1個
- 土豆1個
- 青椒1個
- 輔助料
- 蒜泥適量
- 醬油2勺
- 蚝油1勺
- 白糖半勺
- 澱粉1勺
- 鹽適量
- 油適量
- 芝麻適量
地三鮮的做法步驟
第一步：把茄子切滾刀狀放鹽水泡著，土豆切塊，青椒切三角形
第二步：蒜瓣切碎
第三步：茄子撈出瀝幹水，鍋裏放油燒開5成熱，把土豆放入炸軟撈出
第四步：再把土豆放入炸軟，一定要先炸土豆再炸茄子，因爲茄子太吸油了，把蒜泥放入煸香後把茄子，土豆，青椒倒入鍋裏炒
第五步：調醬汁：生抽兩勺，白糖一勺
第六步：鹽少許，蚝油一勺，加一勺生粉加入水攪拌均勻倒入鍋裏一起炒
第七步：炒均勻起鍋撒入芝麻
第八步：非常好吃的一道素菜
