簡單熬番茄醬

菜式簡介
　　老家沿海，經常可以買到美味的西紅柿。我每次回家，都要帶一些回福州。因爲在城市裏，多數是大棚種植的西紅柿，沒有西紅柿的味道，還很難去皮。尋尋覓覓，尋尋覓覓，終于在福州找到一個專門種植西紅柿的小夥子。大西紅柿切開生吃，果肉粉粉的口感，而且西紅柿味道濃郁。都舍不得拿來做西紅柿炒蛋了。那天，一口氣買了3大盒。爲了在沒有西紅柿的日子裏吃到西紅柿，我會熬些番茄醬備著。熬好的西紅柿醬做湯，做面，做菜都很美味。