青椒燒茄子

美食達人@一溪月

青椒燒茄子封面圖

菜式簡介
　　茄子軟糯，微辣不膩，好吃下飯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紫茄子一個; 青椒一個; 西紅柿半個

輔助料: 蔥適量; 花椒適量; 玉米油適量; 鹽適量; 生抽適量; 老幹媽半勺; 蒜適量

青椒燒茄子的做法步驟

第一步：長紫茄子切滾刀塊。

第二步：青椒切小塊。

第三步：西紅柿切塊狀，蔥姜備好。

第四步：鍋內油燒五成熱。

第五步：茄塊放入，小火炸製。

第六步：炸至茄子八九成熟撈出控油。

第七步：鍋內留底油，花椒，蔥姜炒香。

第八步：西紅柿，茄子，青椒倒入翻炒幾下，倒入一勺開水。

第九步：適量鹽，生抽調味。

第十步：半勺老幹媽。

第十一步：燒至入味關火盛盤。

第十二步：成品。

第十三步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茄子青椒

答配菜譜：青椒與茄子的做法

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