新西蘭黑醋栗冰淇淋

美食達人@陽陽燦爛

菜式簡介
　　炎熱的夏天，來一杯冰淇淋應該是最爽的了吧~~說到冰淇淋，小妞這還有個小故事。有次晚上舞蹈練功，我答應好如果練的好，就獎勵她一下，獎品自己選。然後自己選去K家吃冰淇淋，那時天還不太熱，就說等天再熱一點。後來和朋友一起出門，兩個孩子都去超市買了公主貼畫，選了不同的圖案。然後兩個孩子都想要交換幾個圖案，我家小妞同意了撕下幾個准備送小朋友。當那位小朋友伸手接的時候，小妞就不給了~我問爲什麼，妞說跟我學的。聽到這話時，我和朋友都驚呆了。一再強調她同意送給別人，這話說的是反話~~因爲我答應了她獎勵吃冰淇淋，卻一直沒帶她去······孩子的世界很單純，她們的想法其實很簡單，既然許諾，就趕緊兌現。這次的冰淇淋用了新西蘭凍幹黑醋栗和黑醋栗粉，黑醋栗富含花青素、維C、黃酮、楊梅醇、酚酸、兒茶素及黑醋栗多糖。酸酸甜甜的非常清爽，特別是泡在水裏，顔值高的很~

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝冷凍; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 新西蘭黑醋栗適量; 新西蘭黑醋栗粉少許; 大白兔奶糖10顆

輔助料: 淡奶油200克; 牛奶140克

新西蘭黑醋栗冰淇淋的做法步驟

第一步：准備好食材和配料。

第二步：大白兔奶糖去掉糖紙放入不粘鍋中。

第三步：將糖紙粘到冰淇淋杯上。

第四步：鍋中倒入牛奶。

第五步：小火慢慢加熱，至奶糖完全融化。

第六步：完全融化後，隔水冷卻備用。

第七步：奶油倒入碗中。

第八步：用打蛋器稍打發，加入冷卻後的奶糖牛奶液，繼續攪拌均勻。

第九步：取一半奶糖液加少許黑醋栗粉，攪拌均勻。

第十步：分別裝入冰淇淋杯中。

第十一步：蓋好蓋子，冰箱冷凍6小時以上。

新西蘭黑醋栗冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明：

1、奶糖加熱時注意不停攪拌。
2、如果喜歡甜味的，可以加些砂糖。
2、也可添加可可粉、抹茶粉等做成其它口味。

菜譜標簽：家常菜下午茶甜品

相關食材：醋栗醋

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