糖醋排骨

第一步：排骨洗淨，冷水入鍋，加入料酒，姜片，大蔥葉，花椒粒約10粒，焯水。然後撈出，瀝幹水分。

第二步：炒鍋中放入3湯匙白糖，3湯匙香醋，小火煮至砂糖融化。

第三步：倒入排骨和適量開水。

第四步：加入3湯匙生抽，小火炖煮40分鍾左右。

第五步：時間到了之後，加入適量番茄醬，大火開始收汁。

第六步：湯汁快要收幹時，再加入1或2湯匙香醋，攪拌均勻。

第七步：盛入盤中，撒入少許白芝麻。