媽媽的味道：蓮子豬肚湯

美食達人@Joanko

媽媽的味道：蓮子豬肚湯封面圖

菜式簡介
　　因爲喜歡豬肚~每次回家時，媽媽總會提前買好豬肚，等我回來吃~
　　對我而言，豬肚湯，不僅僅是一份，還有家的味道，媽媽的味道~
　　我家的豬肚湯，做法簡單，能讓我自己動手做，還夠讓我自我滿足了~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肚1個; 蓮子150克; 花生100克

輔助料: 生姜1塊

調味料: 生鹽1·5茶匙; 雞精半茶匙; 地瓜粉適量; 醋適量

媽媽的味道：蓮子豬肚湯的做法步驟

第一步：先將買回來的豬肝用地瓜粉和醋清洗幹淨。

第二步：將豬肚和姜片加水一起入鍋裏煮。

第三步：中途翻次身。

第四步：醬煮開的豬肝撈出，過下涼水。

第五步：然後用刀子將白苔刮去。

第六步：接著將豬肚切成細長條。

第七步：蓮子掰開切中間的籽，洗淨。

第八步：往鍋裏加水，倒入洗淨的的蓮子。

第九步：放入豬肚條。

第十步：再倒入一杯洗淨的花生。

第十一步：加入適量生鹽和雞精，按下20分鍾的鍵即可。

第十二步：盛在碗裏就開吃吧。

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜午餐夏季食譜湯類

相關食材：豬肚蓮子

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