粉絲蒸絲瓜

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菜式簡介
　　天熱沒胃口???？那就嘗嘗這道『粉絲蒸絲瓜』做法簡單、清淡解膩??

第一步：食材：絲瓜1條（約350克）、粉絲20克、茶樹菇（幹）8克；油15克、醬油10克、姜末3克、糖1克、鹽1克。

第二步：將所有調味料（除油外）攪拌??均勻，調成醬汁，茶樹菇提前2小時用溫水浸泡好，幹粉絲提前用熱水浸泡5分鍾。粉絲鋪在碟子上，浸泡好的茶樹菇切成寸段，鋪在粉絲上，澆上2小匙調好的醬汁。

第三步：鍋燒熱下油，倒入姜末小火煸??至姜末幹酥，盛起備用。

第四步：絲瓜去皮，切成小段，鋪在茶樹菇上，把剩下的醬汁汁澆上，再澆上姜油。

第五步：方太蒸箱選擇普通蒸模式??，當溫度達到100℃，把碗放入蒸盤中，置入蒸箱中層，蒸10分鍾即可?

第六步：化繁爲簡的樸素之味，是舌尖難得的一次清新體驗??

粉絲蒸絲瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1?：盤底鋪滿粉絲，將絲瓜和調味的汁水統統吸入粉絲中，使其滋味更加濃郁。
2?：絲瓜易熟，大約蒸10分鍾即可?
3?：粉絲適當加生油或香油味道更好??

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：絲瓜粉絲

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