豬肉冬瓜丸子湯

美食達人@筠旸JY

豬肉冬瓜丸子湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝砂鍋; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肉250克; 冬瓜適量; 雞蛋一個

輔助料: 蔥適量; 香菜一根; 鹽適量; 澱粉適量; 香油適量; 生抽適量; 雞精適量; 姜末適量

豬肉冬瓜丸子湯的做法步驟

第一步：冬瓜一塊去皮洗淨切成片

第二步：蔥姜末備用

第三步：炒鍋內放油放入蔥姜片炝鍋

第四步：放入冬瓜片煸炒至軟些

第五步：移入砂鍋內

第六步：放入適量清水

第七步：大火燒開

第八步：豬肉餡適量

第九步：慢慢放入少許清水調開

第十步：加入少許雞精，香油，生抽，料酒，鹽，朝一個方向攪拌

第十一步：攪拌均勻

第十二步：打入一個雞蛋，加少許澱粉攪拌上勁

第十三步：加入蔥姜末

第十四步：水已燒開

第十五步：用小勺舀一個丸子放入湯中

第十六步：依次放入所有的丸子

第十七步：水開後撇去浮末，加入少許生抽調色，加入少許鹽調味

第十八步：關火，撒上少許香菜

第十九步：香氣撲鼻啊

第二十步：盛在碗裏，配上一碗米飯，開吃吧

第二十一步：成品圖

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：豬肉冬瓜

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