冬瓜豬肉水餃

美食達人@Liu夏

冬瓜豬肉水餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蝦兩只; 面粉500克; 胡蘿蔔100克; 冬瓜700克; 豬肉餡500克

輔助料: 香菜末適量; 花椒粉適量; 蚝油適量; 鹽適量; 香油適量; 醬油適量; 蔥末適量; 姜末適量

冬瓜豬肉水餃的做法步驟

第一步：冬瓜去皮去籽剁碎

第二步：用力抓攥幹

第三步：蝦剁成泥

第四步：胡蘿蔔去皮切碎

第五步：鍋裏加入油胡蘿蔔炒軟晾涼

第六步：肉餡加入蝦泥姜末蔥末醬油蚝油香油花椒粉鹽攪拌均勻腌一會

第七步：加入胡蘿蔔冬瓜香菜末拌勻

第八步：面粉加入適量水揉成團

第九步：分成均勻的小面團擀成薄皮

第十步：包成餃子

第十一步：水燒開後入鍋煮熟

第十二步：按個人口味調好蘸料

冬瓜豬肉水餃做法技巧/竅門/補充說明：

冬瓜要反複的抓攥的幹一些炒好的胡蘿蔔連油一起加入餡料中調味料根據自己的口味添加或減少

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜主食早餐春節餃子

相關食材：豬肉冬瓜

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