冬瓜豬肉餃子
菜式簡介
冬瓜性涼,可以清熱,加上肉,中和了冬瓜的寒涼,味道不但鮮美,而且還有效的清除了燥熱。孕婦可用來減輕水腫,肥胖人士可以用來幫助減肥。而且,這道冬瓜豬肉餃子,食材常見,物美價廉,操作簡單,值得一試哦!
冬瓜的功效:
1、利尿消腫:冬瓜含有大量的維生素c,並且鉀鹽含量很高,鈉鹽較低,高血壓、腎髒病、浮腫患者食用,可以達到消腫不傷元氣的作用。
2、減肥:冬瓜中含有丙醇二酸,能有效的抑製糖轉換爲脂肪,加之冬瓜本分不含有脂肪,熱量不高,對于控製體重塑身有一定的作用。
3、清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生精,辟暑除煩,在夏日服用最佳,秋初燥熱時候也服用比較適宜。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 冬瓜約1000克
- 豬肉約50克
- 面粉約800克
- 輔助料
- 蔥白末約10克
- 蔥葉碎約10克
- 姜末約10克
- 鹽少許
- 生抽少許
- 白糖少許
- 白胡椒粉少許
- 澱粉少許
- 芝麻香油3滴
冬瓜豬肉餃子的做法步驟
冬瓜豬肉餃子做法技巧/竅門/補充說明:
1、冬瓜要選那種皮深綠色的大冬瓜,那種冬瓜肉多,不要那種嫩嫩的小冬瓜。
2、餃子面要和硬一些,比較好包,也不容易煮破皮。
3、調肉餡兒很關鍵,一定要順一個方向攪拌,這樣肉餡兒比較抱團。
4、調味料中調料的用量可以根據個人口味酌情添加。不喜歡吃芝麻香油的人可以不加。
答配菜譜:豬肉與冬瓜的做法