廣式馬拉糕
菜式簡介
馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心，是我特別喜歡吃的一款小吃，有時當早餐，有時也會當點心，香甜松軟，甚是美味，百吃不厭！關鍵做法還很簡單呢！自己還加上了酸酸甜甜的蔓越莓幹，味道超贊！
最近新入了臻米網紅蒸汽料理機，真心比普通的蒸鍋好用了，最吸引我的地方就是它可以折疊收納，10秒就出蒸汽，無需等待。容量也大，一層單獨煮或兩層同時蒸煮都可以，非常方便！有人可能會說應該很耗電吧？臻米采用的是微滴管供水，所以節水又省電！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉150克
- 牛奶130克
- 雞蛋2個
- 細砂糖45克（糖粉）
- 奶粉10克
- 泡打粉5克
- 黃油20克
- 輔助料
- 蔓越莓15克
廣式馬拉糕的做法步驟
第一步：准備好需要的食材。
第二步：黃油隔熱水攪拌至融化。
第三步：往雞蛋內加入糖粉，用手動打蛋器攪打均勻。
第四步：加入牛奶繼續拌勻。
第五步：篩入混合好的低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉，畫“井”字拌至順滑。
第六步：繼續加入融化好的黃油，拌至完全融合。
第七步：倒入鋪有油紙的碗內，靜置20分鍾後撒上蔓越莓幹。
第八步：往臻米蒸汽料理機的水箱中加入適量的純淨水，不要低于最低或者高于最高水位線即可。水箱是透明的，一目了然水位線，當然若是缺水，也有自動提示。
第九步：設置蒸煮時長32分鍾。這個蒸鍋還可以60分鍾自由定時，很方便！10秒就出蒸汽，比普通的蒸鍋要快30倍。
第十步：預熱2分鍾，放入馬拉糕面糊蒸30分鍾。臻米采用智能芯片、安全防幹燒，現在304食品級的不鏽鋼，食品級PP/PPO材料，非常安全且健康。
第十一步：香甜松軟可口的馬拉糕就製作完成了！
第十二步：放涼後切塊食用。
第十三步：松軟可口，美味無比！
第十四步：喜歡的快來試試吧！
廣式馬拉糕做法技巧/竅門/補充說明：
1、待水開後放入鍋中蒸30分鍾。
2、根據喜好可以換葡萄幹、蜜紅豆或黑芝麻等等。