熱狗肉松包的做法步驟
第一步：（以下食材用量可做4個）高筋面粉140克、水80克、細砂糖20克、黃油15克、雞蛋10克、鹽2克、酵母3克、奶粉10克、牛肉腸4根。表面裝飾食材：全蛋液、沙拉醬、肉松。第二步：面粉、水、細砂糖、雞蛋、鹽、酵母、奶粉倒入廚師機，用手攪拌均勻，然後按4擋揉6分鍾，加入黃油繼續揉5分鍾。最後揉至能拉來出薄膜的擴展階段。第三步：揉成光滑面團繼續放入廚師機的桶裏，蓋上一塊濕布，發酵至原來的2倍大，手指蘸點面粉，放入發酵好的面團中間，面團不回縮，說明發酵完成。第四步：發酵好的面團揉面排出空氣，然後分成四等份，揉圓，靜放10分鍾，進行醒面。第五步：醒好的面團，中間壓扁，用擀面杖擀成長條形面片，長度要根據熱狗長度而定，太短，熱狗會露出來。第六步：中間放入熱狗並卷起來，要全部包裹好熱鍋，不要露出。第七步：卷起的熱狗面包胚，用剪刀剪斷熱狗及表面的面皮，底部的面皮不要斷。第八步：按相同的方法繼續做完，然後均勻碼入烤盤，放入烤箱發酵，烤箱可以放一盤溫水，保存烤箱內濕度。發酵好的面包就不會幹。發酵好的面包，表面塗一層蛋液。第九步：烤箱預約，180度，上下火，15分鍾，烤盤放入烤箱中層。每個烤箱不同，烤溫和時間略有差異。第十步：烤好面包，取出放涼，表面塗抹一層沙拉，再放入肉松蘸在上面。熱狗肉松包就做好了。出爐就給兒子拿走一個，所以只有三個放了沙拉和肉松。第十一步：熱狗肉松包 美味又簡單，想吃就自己做。
熱狗肉松包做法技巧/竅門/補充說明：1·每個烤箱不同，烤溫、時間略有不同，面包大小不同，烘烤的時間也有差異。2·擀面片長度要和熱狗的差不多，只要剛剛好包裹即可，太長或太短都不適合。
