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肉香四溢 肉松馬芬

美食達人@floristaf
肉香四溢 肉松馬芬封面圖

菜式簡介
  朋友要一個人去北海道了 ~送他的禮物
  
  國內莉蓮蛋撻屋有一款很熱銷的肉松馬芬
  我網上沒有看到類似的配方,自己試了一個
  因爲全送人了,味道咋樣不知道 看起來還不錯 = =
  
  不知道馬芬送人會不會比較寒酸 汗 工作日的晚上沒有時間
  馬芬做起來還是比較快的~
  
  一個沒給自己留世因爲知道這玩意真的很長肉。。。

耗時/難易度
口味原味
工藝烘焙
耗時一小時
難度簡單
主材料
低粉120克
黃油55克
輔助料
細砂糖70克
泡打粉5克
香草精2·5克
雞蛋一個
牛奶70克
肉松30克
調味料
色拉醬適量

肉香四溢 肉松馬芬的做法步驟

  • 第一步:烤箱中層上下火180度25分鍾左右 所有原料備齊。
  • 第二步:低粉加入細砂糖混勻,將黃油切小丁倒入。
  • 第三步:用擀面杖等在面粉中將黃油碾碎,用手抓混均勻。
  • 第四步:倒入5g泡打粉和肉松。
  • 第五步:徹底混合均勻。
  • 第六步:另取一個盆 加入一個雞蛋和半小勺香草精。
  • 第七步:雞蛋打散之後加入70g牛奶。
  • 第八步:徹底混合均勻。
  • 第九步:倒入5的混合物。
  • 第十步:用刮刀刮至沒有低粉,比較粗糙的面糊,入模具的一半到六成左右 入烤箱烘焙,烤完趁熱在表面擠上色拉醬,刷一層肉松即可。
  • 肉香四溢 肉松馬芬做法技巧/竅門/補充說明:

    頂部的肉松不要太多,和色拉醬混成比較濕的量即可,在烤完後刷是因爲如果入烤箱一起烤很容易焦頂

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:肉松

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