絲瓜肉丸

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絲瓜肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝氽; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜2根; 肉糜150克; 肉丸80克; 蔥小許; 食鹽適量; 雞精小許; 花生油適量; 姜適量

輔助料: 蔥葉小許

絲瓜肉丸的做法步驟

第一步：取絲瓜洗淨

第二步：去皮

第三步：切厚片

第四步：肉糜

第五步：剁細

第六步：蔥姜切末

第七步：肉餡裏放蔥姜末和食鹽

第八步：放雞精

第九步：放花生油

第十步：放清水

第十一步：攪拌至上勁

第十二步：熱鍋冷油

第十三步：油熱放食鹽

第十四步：放絲瓜炒至絲瓜斷生

第十五步：放清水

第十六步：擠入肉丸

第十七步：等待上傳蓋鍋蓋，中小火燒開

第十八步：放入蔥葉

第十九步：攪拌均勻即可

第二十步：裝盤

第二十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉丸絲瓜

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