蒜蓉芝士龍蝦

美食達人@SheryWong??

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝烤; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 加州龍蝦1只

輔助料: 大蒜1顆; 洋蔥適量; 小香蔥1顆; 伏特加2匙; 橄榄油1匙; 食鹽0·2匙; 芝士1片; 生抽1匙

蒜蓉芝士龍蝦的做法步驟

第一步：加州大龍蝦一只，外面刷洗幹淨。

第二步：沿照片上中線切開。

第三步：背部可以用剪刀剪開。

第四步：圖中內髒部分一定要清理幹淨，盡量不要把黃沖散了。

第五步：教大家一個簡單操作，擺入容器中放微波爐加熱一分鍾。

第六步：將准備好的蒜，洋蔥，香蔥切丁備用。

第七步：一分鍾後取出龍蝦。

第八步：鍋底加入橄榄油，倒入切好的丁丁，加生抽和伏特加小火翻炒出香味。

第九步：准備一片芝士切小條。

第十步：兩炒好的蒜蓉均勻鋪在蝦肉上，其中一半鋪上芝士，就可以有兩種口味了。

第十一步：放入燒烤架小火烤8~10分鍾。

第十二步：雙口味。

第十三步：個人比較喜歡蒜蓉的多些。

第十四步：紅彤彤的很有食欲。希望喜歡的看到的朋友生活都紅紅火火。

蒜蓉芝士龍蝦做法技巧/竅門/補充說明：

這是一道比較簡單的家常做法，比較節省時間。
1·沒有烤箱或燒烤架的話，放好蒜蓉之後再用高火打4~5分鍾。
2·習慣黃油味道的可以在炒蒜蓉時加些黃油。
3·鹽的用量一定要少，蝦本身是有味道的。所以根據蝦的大小決定。不確定用量的話可以等用餐時再加。
4· 吃的時候可以撒些黑胡椒，更美味。
5·烹饪時間有區間主要是看野生和圈養的。我的是自己釣的野生龍蝦，所以肉質緊實需要烹饪時間稍久一點。正常就按1+4分鍾就可以美味出鍋了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦龍蝦芝士

答配菜譜：芝士與龍蝦的做法

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