#ACA烘焙明星大賽#芝士焗龍蝦
菜式簡介
簡單又快手，自己在家裏做，更實惠，拿來招待客人也很不錯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 龍蝦1只
- 橄榄油1勺
- 馬蘇裏拉奶酪適量
- 輔助料
- 洋蔥適量
- 香菜少許
- 蒜少許
- 白葡萄酒1勺
- 黑胡椒粉少許
#ACA烘焙明星大賽#芝士焗龍蝦的做法步驟
第一步：龍蝦刷洗幹淨，瀝淨水份。
第二步：沿中線剪開背部和腹部，去除鰓和沙線。
第三步：放在鋪了錫紙的烤盤上。
第四步：入預熱好的烤箱中層，上下火150度烤8分鍾左右
第五步：烤到七分熟即可。具體時間和溫度，要根據實際爐溫和龍蝦大小，酌情增減。
第六步：切蒜蓉和洋蔥碎，鍋中放橄榄油，爆香蒜蓉和洋蔥碎，加少許白葡萄酒炒勻。
第七步：澆在龍蝦上，在表面均勻地鋪上馬蘇裏拉奶酪碎。
第八步：入烤箱中層，上下火180度10分鍾左右，表面灑少許黑胡椒粉和香菜碎即可。
#ACA烘焙明星大賽#芝士焗龍蝦做法技巧/竅門/補充說明：
1、個人感覺海鮮一般都不需要額外加鹽，不然很容易過鹹，吃不出原味；
2、好吧，因爲倫家的衣服是玫紅色的，所以拍照時反射在龍蝦肉上稍偏色了。
3· 個人感覺紫色洋蔥更有營養一些，用白色洋蔥也可以。洋蔥可以去腥提鮮，還可以補鈣。
答配菜譜：芝士與龍蝦的做法