金針菇疙瘩湯
菜式簡介
疙瘩湯是一種我國人民喜聞樂見的食物，其曆史可以上溯到東周列國時期。孔子曾對他的兒子伯魚說：“汝嘗喫湯餅乎，人而不喫湯餅，其猶抱空腹而立也與！”又曰：“小子何莫喫乎湯餅？可以補，可以宣，可以腥，可以素。暑之代茶，寒之代，通行于富貴貧賤之人。”
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 青菜幾片
- 西紅柿兩個
- 金針菇半紮
- 低粉適量
- 輔助料
- 玉米油8毫升
- 鹽小半勺
- 生抽小半勺
- 白糖1克
金針菇疙瘩湯的做法步驟
第一步：素菜洗幹淨切斷，金針菇洗幹淨切斷，西紅柿切塊
第二步：低粉分幾次加入水攪拌至絮狀
第三步：不粘鍋燒至六成熟倒入玉米油，煸炒西紅柿至十成熟
第四步：加入適量水
第五步：燒開，放入金針菇
第六步：放入面絮攪拌均勻
第七步：加入青菜，加入一勺鹽，攪拌均勻
第八步：成品圖，倒入碗中。
第九步：成品圖。
相關食材：金針菇