什錦金針菇。

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什錦金針菇。封面圖

菜式簡介
　　金針菇是一種很常見的食用菌
　　含高蛋白低脂肪、高鉀低鈉，是老少鹹宜的優質食材
　　吃起來爽脆又清甜，無論炒著吃、炖湯、調拌著吃都不錯
　　此道涼菜清香撲鼻，而且味道鮮美
　　炎炎夏日，非常開胃喔

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 黃瓜適量; 香菜適量

調味料: 鹽適量; 雞精少許; 辣椒油適量; 花椒油適量; 香油少許; 醋適量; 生抽少許

什錦金針菇。的做法步驟

第一步：金針菇洗淨切去根部撕開，鍋中燒開水下金針菇焯半分鍾。將撈出的金針菇過涼後瀝幹水分

第二步：胡蘿蔔洗淨切絲後焯水

第三步：黃瓜洗淨切細絲

第四步：香菜洗淨切段

第五步：將所有材料入大碗中，加入鹽、雞精、生抽

第六步：再加些許醋

第七步：淋些許辣椒油

第八步：再滴幾滴花椒油

第九步：加香油

第十步：攪拌均勻即可

菜譜標簽：午餐家常菜冬季食譜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：金針菇

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