蔥油金針菇

第一步：粉絲用熱水泡軟。

第二步：金針菇洗淨，撕成小朵。

第三步：粉絲泡軟後撈出，瀝幹水分，放入深盤中。

第四步：放入金針菇。

第五步：開水上鍋，蒸8分鍾左右。

第六步：香蔥洗淨，切碎，放入碗中。

第七步：炒勺中加入油，加熱至微微冒煙。

第八步：潑在蔥花上。

第九步：加入適量生抽，口味淡的要用涼開水稀釋一下。

第十步：將蔥油汁倒在蒸好的金針菇上，攪拌均勻。