大暑節氣，用名廚秘製拌面汁拌面，絕了！

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大暑節氣，用名廚秘製拌面汁拌面，絕了！封面圖

菜式簡介
　　頭伏餃子二伏面，如何以最輕松便捷的方式搞定最可口美味的拌面？加入了「味達美名廚秘製拌面汁」的這款「錦繡酥蔥拌面」，色彩豔麗、味道香濃，堪稱蔥油拌面的升級版！

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 細堿水面2包

輔助料: 胡蘿蔔2根; 心裏美2個; 黃瓜4根; 大蔥2根; 香蔥1斤; 金鈎海米1兩; 香菜2兩; 豬肥膘2兩

大暑節氣，用名廚秘製拌面汁拌面，絕了！的做法步驟

第一步：先將蔬菜分別切成絲擺放整齊備用。肥膘肉切粒入鍋熬炸酥脆，油渣和豬油分放。

第二步：香蔥綠飛水過涼，香蔥蔥白和大蔥白分別切絲和香蔥綠炸成蔥酥備用。

第三步：蔥油入鍋煎香，泡水金鈎海米出香後，放適量冰糖至冰糖融化，加入3勺味達美生抽、2勺味達美蚝油、1勺味達美清香米醋，點適量香油微熬煮，即成複合蔥香拌面汁。

第四步：面條煮至斷生微硬撈出，趁熱拌上少量豬油，再將拌面汁均勻拌在面條上備用。

第五步：取盤先放各色蔬菜絲，再將拌好面條卷卷裝入盤中放上蔥酥、油渣即可。

大暑節氣，用名廚秘製拌面汁拌面，絕了！做法技巧/竅門/補充說明：

讓簡單的一碗面條瞬間變美味的秘訣，在于味達美與頂級名廚共同精心研製的「名廚秘製拌面汁」。黃金配比（拌面汁=生抽3：蚝油2：清香米醋1）0添加，百變美味一招搞定！

菜譜標簽：家常菜主食面條

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