有家鮮廚房：大暑養生美食-綠豆糕
菜式簡介
進入伏天，一款手工打造的綠豆糕，讓寶寶和家人吃得更開心。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 脫皮綠豆200克
- 水400克
- 玉米油75克
- 白砂糖80克
- 輔助料
- 抹茶粉1·5克
有家鮮廚房：大暑養生美食-綠豆糕的做法步驟
第一步：准備食材：脫皮綠豆、白砂糖、抹茶、玉米油。
第二步：搓洗脫皮綠豆，直至水清澈。
第三步：將洗好的脫皮綠豆放入高壓鍋裏，加入400g清水，將高壓鍋調到煮豆模式，煮製30分鍾左右。
第四步：將煮製好的脫皮綠豆攪拌成泥，再倒入不粘鍋裏炒製。
第五步：炒製的過程中加入玉米油和白砂糖，抱團後盛出。
第六步：取出一半綠豆泥，加入抹茶粉，揉製，並製成30克左右的小團兒。
第七步：模具中抹一層油，將面團放入模具裏，壓出成型。
第八步：成品~
有家鮮廚房：大暑養生美食-綠豆糕做法技巧/竅門/補充說明：
此方法的綠豆不用提前浸泡哦~
相關食材：綠豆