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綠豆通心粉糖水

美食達人@吖冰
綠豆通心粉糖水封面圖

菜式簡介
  昨晚吃了炸藕合、香菇藕丸,太香了,吃了還想吃,可是早上起來就覺得喉嚨有點痛了,吃太多油炸,熱氣了。
  中午閑閑就想弄點糖水喝,看著家裏還有點綠豆跟通心粉,很不錯的搭配,想做就做吧··正好夏天炎熱,吃點綠豆糖水,清熱解毒、補充水分。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
綠豆200克
輔助料
通心粉適量
蕃薯粉適量
調味料
白糖適量

綠豆通心粉糖水的做法步驟

  • 第一步:綠豆挑好,壞的或沙子挑出來後洗淨瀝幹。
  • 第二步:通心粉洗淨瀝幹。
  • 第三步:蕃薯粉加水溶化。
  • 第四步:將綠豆倒入鍋中,加適量水煮開。
  • 第五步:煮至綠豆稍開花。
  • 第六步:倒入通心粉煮開片刻,嘗熟度。
  • 第七步:倒入冰糖煮開。
  • 第八步:倒入蕃薯液,一邊倒一邊拿勺攪拌。
  • 第九步:煮開即可。
  • 綠豆通心粉糖水做法技巧/竅門/補充說明:

    倒蕃薯液時,應一邊手倒一邊手拿勺攪拌,防止粘鍋或粘連。

    相關食材:綠豆通心粉

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