清涼綠豆糕

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清涼綠豆糕封面圖

菜式簡介
　　綠豆糕清暑熱，排毒去火，大人小孩都愛吃，不過傳統的做法有點太費勁了，分享一個比較簡單省事兒的做法，堪稱懶人綠豆糕。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 綠豆100克（幹）

輔助料: 冰糖30克; 水500克; 吉利丁30克

清涼綠豆糕的做法步驟

第一步：准備好泡了一晚的綠豆。

第二步：搓去豆皮。

第三步：鍋裏加入適量的水放入冰糖。

第四步：放入綠豆煮開舀出浮沫，轉小火將綠豆煮爛。

第五步：吉利丁片用水泡軟。

第六步：綠豆湯煮好晾至60-70度時加入吉利丁。

第七步：吉利丁攪至融化。

第八步：倒入保鮮盒子裏冷藏定型。

第九步：冷藏定型後倒出切塊。

第十步：清爽無油非常好吃。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜下午茶糕點

相關食材：綠豆

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