綠豆薏米水鴨湯

美食達人@酸辣土豆絲

綠豆薏米水鴨湯封面圖

菜式簡介
　　綠豆薏米水鴨湯，下午才在網上搜來的做法，依葫蘆畫瓢吧，效果不錯，味道也不錯，和大家一起分享一把做法；不過，做法好像在美食中國也有呢·

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鴨子半只

輔助料: 薏米一大把; 綠豆一大把

調味料: 姜片適量

綠豆薏米水鴨湯的做法步驟

第一步：綠豆一大把，薏米一大把。

第二步：鴨子半只。

第三步：鴨子斬件後焯水去掉浮沫。

第四步：綠豆薏米洗幹淨，姜切大片。

第五步：湯煲加適量水，將焯過水的鴨子肉倒入湯煲。

第六步：綠豆薏米倒入湯煲。

第七步：姜倒入湯煲。燒開後會有少量的浮沫，撇掉；
燒開後改小火煲上2個小時，最後2分鍾加鹽調味即可。

第八步：成品。

菜譜標簽：老人秋季食譜兒童湯類晚餐閩菜

相關食材：水鴨薏米綠豆

答配菜譜：薏米與水鴨的做法薏米與綠豆的做法

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