奶香桂花麻油綠豆糕

美食達人@鳴翠燕

奶香桂花麻油綠豆糕封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 脫皮綠豆250克

輔助料: 白糖50克; 牛奶200克; 色拉油35克; 麻油15克; 桂花適量

奶香桂花麻油綠豆糕的做法步驟

第一步：脫皮綠豆浸泡後放入鍋中蒸熟。

第二步：放入適量牛奶後放入料理機。

第三步：打成細膩的糊。

第四步：加入白糖、色拉油和麻油。

第五步：翻炒。

第六步：桂花清洗幹淨。

第七步：放入綠豆沙中繼續翻炒。

第八步：翻炒至不粘成團即可。

第九步：用模具印出喜歡的花型後刷上麻油。

第十步：成品。

第十一步：成品。

奶香桂花麻油綠豆糕做法技巧/竅門/補充說明：

綠豆需浸泡4小時以上（我忘拍浸泡後的綠豆），印好花型後在表面刷上適量麻油。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜糕點

相關食材：桂花綠豆麻油

答配菜譜：綠豆與桂花的做法

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