西紅柿牛肉丸子湯

美食達人@能吃是福??

第一步：抱歉忘記拍過程中的圖片了步驟1:牛肉剁餡放蔥花姜末五香粉鹽油老抽蛋清一點澱粉順時針攪拌至上勁步驟2:用小勺子把肉餡團成丸子備用。

第二步：西紅柿切叮胡蘿蔔切絲再切成叮金針菇切段蔥姜切片備用。

第三步：砂鍋裏倒少許油放蔥姜煸炒香味放西紅柿丁炒出紅湯汁加胡蘿蔔叮金針菇段加滿水大火燒開轉小火。

第四步：一個個的把牛肉丸放入鍋裏小火煮至丸子飄起來放兩勺番茄醬放鹽調味繼續煮15分鍾個人覺得多煮會味更濃出鍋前放雞精香油放幾根油菜點綴一下出鍋喝的時候撒上香菜沫特別好喝奧。

西紅柿牛肉丸子湯做法技巧/竅門/補充說明：

肉餡要剁細和餡時放雞蛋清丸子口感更滑嫩放了蛋清可能會有點不太稠少放點澱粉就可以團成丸子。

菜譜標簽：家常菜湯類

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