家常小炒----土豆絲炒辣椒絲

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家常小炒----土豆絲炒辣椒絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆1個

輔助料: 紅辣椒2個; 色拉油25克; 蔥末3克; 姜末3克

調味料: 精鹽3克; 五香粉2克; 生抽5克; 味精3克

家常小炒----土豆絲炒辣椒絲的做法步驟

第一步：將土豆去皮，清洗幹淨切成絲，過水後，裝入盤中待用。

第二步：將紅辣椒去蒂和籽清洗幹淨，切成絲，蔥姜切成末裝入盤中待用。

第三步：熱鍋放油爆香蔥姜末，將切好的土豆絲倒入鍋中。

第四步：將土豆絲炒至斷生，倒入紅辣椒絲。

第五步：翻炒均勻後，加入精鹽，五香粉，生抽，少許清水。

第六步：翻炒均勻，稍微炒一會兒，將土豆絲炒熟，最後加入味精調味。

第七步：翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜素菜晚餐春季食譜

相關食材：辣椒土豆

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