#快手餐#肉末土豆泥
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆2個
- 豬肉約100克
- 輔助料
- 蔥少許
- 尖椒1根
- 豆瓣醬1勺
- 甜面醬1勺
- 清水適量
- 生抽適量
- 十三香少許
- 姜適量
#快手餐#肉末土豆泥的做法步驟
第一步：土豆洗淨去皮，切小塊，入蒸鍋蒸熟
第二步：蒸土豆時把豬肉剁成肉末
第三步：取1勺豆瓣醬，1勺甜面醬拌勻
第四步：再加水拌成醬汁
第五步：蔥，小辣椒切碎
第六步：蒸熟的土豆搗成泥
第七步：撒上辣椒碎和蔥花
第八步：鍋裏注油燒熱，下蔥姜和肉末
第九步：把肉末炒散，炒至肉末變色
第十步：加入生抽和十三香
第十一步：炒香
第十二步：倒入醬汁
第十三步：炒一會兒，不要炒幹，做好的肉醬要留些水分
第十四步：做好的肉醬
第十五步：澆在土豆泥上即可
答配菜譜：土豆與肉末的做法