#信任之美#香酥肉末土豆

美食達人@飄雪廚房

#信任之美#香酥肉末土豆封面圖

菜式簡介
　　土豆一直是我家喜歡吃的食材，用這種方法做出的土豆特別香，用油量也不多，比炸的健康多了。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 土豆3個; 肉末100克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 大蒜2瓣; 蔥適量; 辣椒半個; 孜然粉適量

#信任之美#香酥肉末土豆的做法步驟

第一步：土豆去皮切小塊，肉末用料酒、生抽、鹽腌一會，蔥蒜、辣椒切末

第二步：土豆先放點鹽煮到筷子可以插進撈出濾幹水分，再用少量油拌勻

第三步：放入空氣炸鍋炸到金黃

第四步：鍋中放點油煸香大蒜、辣椒

第五步：倒入肉末翻炒到熟

第六步：放入炸好的土豆，放鹽

第七步：放孜然粉、蔥翻炒一會即可

#信任之美#香酥肉末土豆做法技巧/竅門/補充說明：

土豆煮的時候放點鹽容易入味，沒有空氣炸鍋可以放入鍋中煎到表面金黃

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜春季食譜

相關食材：肉末土豆

答配菜譜：土豆與肉末的做法

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