酸奶葡萄幹蒸糕
美食達人@藍雨陽光780913
菜式簡介
漂亮吧？吃上去軟軟的，甜甜的，嚼一嚼還能吃到葡萄幹，真不錯哦！用酸奶和雞蛋做爲主料，葡萄幹、蔓越莓、火龍果做爲輔料的蒸發蛋糕，不用烤箱，用的電飯鍋，當然也可以用蒸鍋進行，簡單方便。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3個
- 蛋糕粉70克
- 輔助料
- 白糖4勺
- 酸奶200克
- 蔓越莓1勺
- 葡萄幹1小袋
- 火龍果50克
酸奶葡萄幹蒸糕的做法步驟
第一步：用分蛋器把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分別裝在兩個盆裏。第二步：蛋黃裏放入白糖，用勺子攪拌均勻。第三步：酸奶准備。第四步：把酸奶倒入蛋黃中，攪拌均勻（也可以用牛奶，我是因爲家裏酸奶太多了，所以用的酸奶。）第五步：篩入低筋蛋糕粉，攪拌均勻。第六步：攪拌成糊狀，可以緩慢滴下即可。第七步：用打蛋器煎好蛋清打發。我只加了一次糖，因爲我和寶貝不喜歡吃得太甜了。喜歡甜的可以分三次將白糖倒入打發。第八步：最後打發成可以緩慢下滴就可以了。第九步：分三次把打發好的蛋清加入剛才調製好的蛋黃面粉糊裏。第十步：我把葡萄幹倒入，這樣讓葡萄幹散布在蛋糕中。第十一步：我留了一點兒蛋清糊和面糊，加入火龍果。第十二步：用攪拌器把蛋清糊、蛋黃糊和火龍果攪拌均勻，做爲蛋糕的第一層。其實是爲了好看好吃。第十三步：黃的蛋糊倒入塗抹了橄榄油的電飯鍋裏，端著鍋噔幾下，散一下氣泡和，再倒入後面調製的火龍果糊，平鋪在黃面糊上。第十四步：放入蔓越莓幹，擺成自己喜歡的樣式，喜歡的話可以多放點兒。第十五步：放入電飯鍋用煮飯或者蒸煮的模式進行，一般半小時以上即可蒸熟。第十六步：漂亮吧？吃上去軟軟的，甜甜的，嚼一嚼還能吃到葡萄幹，真不錯哦！
