肥牛飯
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 肥牛適量
- 輔助料
- 洋蔥少許
- 雞蛋1個
- 西蘭花少許
- 胡蘿蔔少許
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 老抽半勺
- 鹽少許
- 白糖半勺
- 生粉適量
- 椒鹽少許
肥牛飯的做法步驟
第一步：准備好以上食材
第二步：把西蘭花放入水中焯水撈出，肥牛也放入焯水
第三步：肥牛煮到變色即可撈出，然後鍋裏放入油煎一個溏心蛋
第四步：料酒兩勺，生抽兩勺，蚝油一勺，老抽少許，白糖少許，鹽少許攪拌均勻
第五步：鍋裏放入油把洋蔥放入炒熟，再把肥牛放入
第六步：然後倒入調好的醬汁，生粉一勺加半碗水倒入收汁
第七步：砂鍋提前煮好飯，嫌麻煩可以直接盛飯，再把西蘭花和胡蘿蔔，肥牛擺上把剩下的汁淋在上面
第八步：溏心蛋撒上椒鹽
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