“榨菜”榨菜炒肉絲

美食達人@小家有女初長成

“榨菜”榨菜炒肉絲封面圖

菜式簡介
　　兒時，就惦記那一道榨菜炒肉絲。那是在家中無法吃到的，只能是在飯館才能每每吃一頓的。今日，我就炒一道兒時的美味。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 涪陵榨菜1袋; 豬精肉200克; 紅彩椒2個; 姜末適量; 蔥適量

輔助料: 食用油2勺; 食用鹽半勺; 生抽1勺

“榨菜”榨菜炒肉絲的做法步驟

第一步：准備食材：紅彩椒，涪陵榨菜，豬精肉。

第二步：紅彩椒切絲，豬精肉切絲，蔥姜切末。

第三步：肉絲加鹽，食用油和澱粉，並抓均勻，腌製10分鍾。

第四步：起鍋燒油。

第五步：下入肉絲煸炒，待變色之後撈出。

第六步：再坐鍋燒油。

第七步：炒香蔥姜末。

第八步：倒入紅彩椒煸炒。

第九步：倒入榨菜絲煸炒。

第十步：倒入炒好的肉絲，快速翻炒。

第十一步：加入食鹽。

第十二步：加入生抽。

第十三步：翻炒均勻後關火盛盤。

第十四步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：榨菜

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