水煮肥牛肉

美食達人@雨欣欣欣

水煮肥牛肉封面圖

菜式簡介
　　肥牛肉質細嫩。帶點簡單的蔬菜。先炒料在煮，麻辣鮮香特別的美味。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 肥牛肉一盒; 蔥姜蒜適量; 小米辣3個; 2荊條3個; 金針菇一把; 西紅柿一個

輔助料: 鹽少許; 豆瓣醬二匙; 黃豆醬一匙; 生抽一匙; 老抽少許; 蚝油少許; 五香粉半匙; 菜籽油少許

水煮肥牛肉的做法步驟

第一步：超市買來一盒新鮮的肥牛肉。

第二步：金針菇切掉根部，改刀切成小段兒。

第三步：鍋裏放水。水開放入肥牛焯水30秒，這一步呢是把肥牛進行清洗。

第四步：煮好的肥牛過涼備用。

第五步：西紅柿切塊兒，青紅椒切成圈圈備用。

第六步：鍋裏放油，蔥姜蒜末，郫縣豆瓣醬和黃豆醬炒香。

第七步：加入清水放入金針菇和西紅柿大火煮開。

第八步：水開以後調味鹽。五香粉，生抽，老抽，蚝油開中火把金針菇和土豆，西紅柿煮至熟透。。

第九步：轉大火放入肥牛煮一分鍾。

第十步：放上適量的味精。

第十一步：鍋裏放油，把青紅椒圈圈炒熟，淋上熱油。

水煮肥牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

肥牛肉要先焯一次水哦，吃著才嫩。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉肥牛

答配菜譜：牛肉與肥牛的做法

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