番茄烤茄子

美食達人@Depelec德普

番茄烤茄子封面圖

菜式簡介
　　美味的烤茄子，讓人欲罷不能

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 長茄子一個; 阿蘇裏拉芝士50克; 黑胡椒適量; 薄荷葉適量; 香腸片適量; 橄榄油15ML; 鹽5克; 蕃茄醬50克

輔助料: 聖女果10個

番茄烤茄子的做法步驟

第一步：長茄子洗幹淨切成厚度爲1cm的薄片

第二步：茄子兩面摸鹽，腌製10min，廚房紙擦幹表面的水分

第三步：茄子表面刷橄榄油，撒黑胡椒和鹽；

第四步：每一片上抹一勺蕃茄醬，均勻的抹平；

第五步：鋪一層薄薄的馬蘇裏拉奶酪碎；

第六步：上面蓋聖女果片和火腿片；

第七步：表面再蓋一層芝士碎；

第八步：送入預熱好的機器200度，烤製14min，取出表面撒薄荷葉碎即可；

番茄烤茄子做法技巧/竅門/補充說明：

茄子盡量選粗一些的

菜譜標簽：烘焙

相關食材：茄子番茄

答配菜譜：茄子與番茄的做法

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