油焖茄子尖椒

美食達人@琦琦＆媽媽

第一步：尖椒洗幹淨，去蒂備用。

第二步：茄子斷開，手撕一下。

第三步：鍋中加油，稍多一點。

第四步：尖椒壓扁，放入鍋中煎一下。

第五步：煎成虎皮狀夾出備用。

第六步：然後再放入茄子，煎至軟軟的就可以了。

第七步：再放入提前煎好的辣椒，加入生抽上色，少許鹽，雞精，少放點水，因爲茄子只是煎了一下下，可能會有點生。

第八步：湯汁收一下，即可。

油焖茄子尖椒做法技巧/竅門/補充說明：

其實這個菜應該是，油焖三樣的，只不過我是在寢室做的，材料不算全，如果可以在放點香菜那就更完美了，非常好吃，配上大米飯，老香了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：茄子尖椒

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