煎牛排
菜式簡介
這款煎牛排選用的是腌製好的沙朗牛排。肉質很好，味道也是家人喜歡的。牛排煎好後，搭配了西蘭花、胡蘿蔔，很不錯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛排150克
- 輔助料
- 黃油適量
- 洋蔥適量
- 西蘭花適量
- 胡蘿蔔適量
- 黑胡椒醬適量
煎牛排的做法步驟
煎牛排做法技巧/竅門/補充說明：
1、熱鍋無油煎牛排，主要是爲了鎖住牛排水分，以保證牛排鮮嫩多汁口感好。
2、牛排的煎製時間依據個人對牛排成熟度的要求靈活掌握。
3、配菜的選用依據個人偏愛。
4、配菜可以焯水，也可以用油鍋煎。本人覺得水煮比較健康。
5、淡油鹽水焯時蔬，可以爲時蔬增些底味，也可以令西蘭花、胡蘿蔔的顔色漂亮些，還可以減少營養流失。
相關食材：牛排