黑椒牛排
菜式簡介
在我們這裏的西餐廳裏，一份牛排是148一份，我們一家三口出去吃的話就是要好幾百吃呢。我這裏算了一下只要不到60塊2份。省錢是王道，哈哈。。。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛排400克
- 輔助料
- 黃油適量
- 洋蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 西蘭花適量
- 香菇適量
- 檸檬適量
- 黑椒汁適量
- 調味料
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
黑椒牛排的做法步驟
第一步：牛排洗淨用廚房紙擦幹水分，兩面均勻地抹上少許鹽和黑胡椒，腌20分鍾（腌的時間不要過久，不然牛排會老）；牛排抹鹽後會滲出水分，煎之前再把水分擦幹。
第二步： 胡蘿蔔，西蘭花，香菇用清水加少許鹽煮開備用。
第三步：鍋內放少許黃油，燒熱
第四步：放入牛排大火煎50秒
第五步：翻面再煎40秒
第六步：轉小火，繼續煎20秒翻面，直到自己喜歡的生熟程度（煎時扔進幾片洋蔥提香）。
第七步：胡蘿蔔，西蘭花，香菇撈出擺盤，再擺2片檸檬
第八步：准備好自己做好的黑椒汁，黑椒汁做法：http://home·meishichina·com/space-6248688-do-blog-id-515631·html
第九步：牛排裝盤，淋上黑椒汁
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