【天津】香煎牛排

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【天津】香煎牛排封面圖

菜式簡介
　　天津是個包容性極強的城市，不僅僅體現在文化，經濟，務工等等方面也體現在食物上。偶爾吃個西餐換換口味也不錯。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛肉一塊

輔助料: 紅酒適量; 洋蔥少許; 鹽少許; 黑椒料適量; 生抽少許; 大蒜少許; 生菜少許; 橙子兩片; 果醬少許; 黃油一小塊

【天津】香煎牛排的做法步驟

第一步：先用果醬畫個簡單的盤飾。

第二步：用刀背先把牛肉拍松，用洋蔥，黑胡椒，大蒜，紅酒，生抽腌製牛肉15分鍾。

第三步：牛排用黃油煎製才好吃，黃油煎化。

第四步：放入牛排，旺火煎，才會外焦裏嫩。煎好一面再煎另一面。時間長短取決你個人喜歡，喜歡生些就時間短些，我一般也就煎2分鍾左右。

第五步：煎好的牛排擠上黑椒調料，我這個是買的現成的，再用生菜卷朵花，切兩片橙子，有檸檬可以切檸檬，我家現在沒有檸檬。擺盤即可。

【天津】香煎牛排做法技巧/竅門/補充說明：

買牛肉可以選擇牛的裏脊肉那部分，比較嫩，適合做牛排或鐵板燒。

菜譜標簽：熱菜西餐

相關食材：牛排

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