清蒸花蛤

美食達人@一溪月

清蒸花蛤封面圖

菜式簡介
　　買了些無沙花蛤，兒子想吃清蒸的，配上調好的海鮮蘸汁，鮮美誘人????

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 無沙花蛤適量

輔助料: 蔥適量; 香蔥適量; 小米椒適量; 香菜適量; 生抽適量; 陳醋適量; 姜適量; 蒜適量

清蒸花蛤的做法步驟

第一步：無沙花蛤適量沖洗幹淨。

第二步：適量鹽。

第三步：一點食用油。

第四步：靜置三十分鍾。（賣家說是無沙花蛤，我不放心，還是讓花蛤吐一下沙。果不其然，又吐出些髒東西。流水沖洗幹淨。）

第五步：鍋內適童水燒開，花蛤上屜，大火蒸5分鍾。

第六步：蔥姜蒜，小米椒，香蔥，香菜備好。

第七步：適量生抽，（個人不喜歡海鮮醬油，）陳醋，拌勻。

第八步：蒸好的花蛤都張開了口兒，裝盤。蘸汁兒食用，鮮嫩誘人????

第九步：成品。

第十步：成品。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：花蛤

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