蚝汁兒多寶魚

美食達人@一溪月

蚝汁兒多寶魚封面圖

菜式簡介
　　魚肉入口鮮嫩。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮多寶魚一條

輔助料: 蚝油適量; 生抽適量; 蔥適量; 鹽一點點; 蒜適量

蚝汁兒多寶魚的做法步驟

第一步：鮮多寶魚一條，請賣家處理一下，洗淨。

第二步：背上剞上花刀。

第三步：蒸屜上放上三支筷子，擺上姜片。

第四步：多寶魚放屜上，中火蒸八分鍾即可。

第五步：姜切絲，小米椒切斜絲，香蔥切長段。

第六步：蒸好的多寶魚用鍋鏟小心鏟出。香蔥段撒上。

第七步：鍋內倒入半碗開水，適量蚝油，適量生抽，一點點鹽煮開。

第八步：加入小米椒和姜絲煮開關火。澆到蒸好的多寶魚上即可。

第九步：成品。

第十步：成品。

蚝汁兒多寶魚做法技巧/竅門/補充說明：

早上買的魚放冰箱保鮮了，中午取出洗了直接上鍋蒸，導致魚皮蒸破了些，賣相差了點，鮮美卻不打折??

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：多寶魚

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