香菇蒸多寶魚

美食達人@炳寶嘟媽

香菇蒸多寶魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 多寶魚一條; 幹香菇8朵

輔助料: 蔥白適量; 姜片適量; 香蔥2棵

調味料: 油適量; 蒸魚豉油2大匙

香菇蒸多寶魚的做法步驟

第一步：多寶魚洗淨，剔十字花刀，裝盤，盤底鋪姜片和蔥白片；幹香菇泡發後，洗淨，切成小粒，撒在多寶魚身上，再鋪適量姜片和蔥白片

第二步：入鍋蒸15分鍾

第三步：小香蔥切粒，鍋中上油，炒香蔥油

第四步：將蒸魚豉油淋在蒸好的多寶魚上，再澆上蔥油就可以了

香菇蒸多寶魚做法技巧/竅門/補充說明：

多寶魚本身肉質非常鮮美，不必額外加料酒，鹽碼味

菜譜標簽：熱菜

相關食材：多寶魚香菇

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