重慶燒雞公

美食達人@??薄荷糖的味道??

菜式簡介
　　重慶燒雞公我真的吃不膩，有葷有素，一個菜就可以解決。今天放了一些香菇和土豆，辣噓噓的很過瘾，老公說比飯店燒的還要好吃??！
　　做法超級簡單，一學就會，成功率超高??

輔助料: 姜適量; 花椒少許; 香葉3-4個; 料酒1大勺; 豆瓣醬2勺; 黃油適量; 鹽少許; 蔥適量; 糖適量; 八角適量; 辣椒適量; 大蒜適量; 桂皮適量

第一步：材料備好

第二步：雞肉多沖洗，瀝幹

第三步：先把香料爆香

第四步：下雞塊炒幹水份

第五步：加料酒

第六步：加2勺豆瓣醬

第七步：適量醬油調色，15克左右吧

第八步：加水沒過雞塊

第九步：萬慕智能升降鍋，大火燒開後轉中小火焖20分鍾。

第十步：倒入香菇和土豆，加一點鹽糖調味，中火慢炖15-20分鍾至軟爛。

第十一步：出鍋前撒青紅椒，炒勻就可以出鍋啦！

第十二步：裝碗開吃！

第十三步：香辣香辣的真的好好吃啊！

重慶燒雞公做法技巧/竅門/補充說明：

??配菜隨意搭配，胡蘿蔔啊，洋蔥啊……
吃完雞肉再燙點粉絲和各種素菜，超好吃??
??豆瓣醬很鹹了，少加點鹽哦，鹹了淡了隨時調整。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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