重慶小面
菜式簡介
炎炎的夏日，坐在自家的陽臺上，吃一碗簡易版的重慶小面。那一個勁真叫爽！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮面條200克
- 輔助料
- 小蔥少許
- 榨菜少許
重慶小面的做法步驟
第一步：取一個碗，碗裏放入蒜末，蔥白碎，白芝麻，辣椒面，鹽。
第二步：鍋裏燒熱油，將熱油直接潑在上面，攪拌均勻，倒入醬油和陳醋，淋點芝麻油和辣椒油。
第三步：然後在碗裏倒入開水。
第四步：另取一個鍋燒開水之後放入些面條煮熟。
第五步：把煮熟的面條放在湯碗裏。
第六步：剩下的開水將小白菜燙熟。
第七步：在面條旁邊放入湯好的青菜，放上榨菜和花生米。
第八步：最後撒入蔥花，一碗簡易版的重慶小面就做好啦！
