韭菜蝦仁雞蛋蒸餃

美食達人@人生如茶1911142724

菜式簡介
　　多吃素食主食有益于健康。而且還要營養搭配的吃，這樣我們既健康又瘦身，還不發胖。

第一步：將面粉倒入盆中用開水和燙面，燙面和好放置一邊醒15鍾。將韭菜洗好，控好水分，放入盆中切碎備用。將泡發好的粉條，用開水煮過過涼水切碎備用。鍋中加熱放適量油，將打散的雞蛋倒入鍋中用鏟子使勁攪碎炒熟備用。

第二步：將炒熟的碎雞蛋，切好的韭菜，粉條，蝦仁倒入盆中，放入五香粉，鹽，味精少許和餡兒調味。

第三步：將和好的面揉成長條，切成兩個餃子皮兒大小的擠子，擀成餃子皮兒，包蒸餃子。

第四步：包成這樣大小的蒸餃。

第五步：鍋中加適量的水燒開鍋放入蒸餃，開鍋後蒸18分鍾關火，關火後再蒸5分鍾餃子就裝好了起鍋。

第六步：餃子蒸好了，蘸蒜醬吃味道超好。搭配瓜片兒雞蛋湯

韭菜蝦仁雞蛋蒸餃做法技巧/竅門/補充說明：

炒碎雞蛋的時候，鍋中多放些油和餡兒的時候就不用放油了。
粉條需提前用水泡發。有菜洗好要空水。
餃子蒸好了再搭配瓜片兒湯味道超好。

菜譜標簽：家常菜主食餃子

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