番茄金針菇豆腐湯
菜式簡介
馬上就是國慶了，大家是不是已經製定好了行程，回家、會友、酒宴總避免不了大魚大肉，你能扛住美食的誘惑嗎？扛不住沒關系，小編給你推薦番茄金針菇豆腐湯，酸甜開胃又解膩，低油低脂肪，讓你吃的飽飽的，體重掉的快快的。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄1顆
- 金針菇50克
- 日本豆腐1根
- 輔助料
- 香蔥適量
- 番茄1勺
- 金針菇適量
番茄金針菇豆腐湯的做法步驟
第一步：番茄切塊，金針菇去掉尾部，然後切成小段，香蔥切碎備用；
第二步：起鍋倒入少許油，油熱倒入番茄，不停翻炒使番茄變軟出汁；
第三步：往鍋中倒入1碗溫水，大火燒開；
第四步：因內脂豆腐易碎，可以不用刀切碎，直接小截擠入鍋中即可，然後再放入金針菇，一起煮2~3分鍾；
第五步：倒入番茄醬；
第六步：繼續倒入半勺糖、適量鹽，用鍋鏟攪拌均勻；
第七步：翻拌均勻後，撒入蔥花，出鍋裝盤就可以食用了。
番茄金針菇豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、也有人喜歡先將豆腐煎至兩面金黃，然後加入番茄，煎意味著需要加入油的放入，因此不建議減肥者；
2、加入適量番茄醬能讓湯汁酸甜口味更加濃厚，沒有或者不喜歡則可以直接忽略，其次糖也可以按照自己口味，喜歡酸的也可以直接忽略；