蝦仁炒菠菜

美食達人@爾東葉

蝦仁炒菠菜封面圖

菜式簡介
　　鮮香的蝦仁，清香的菠菜在一起，簡單的炒製，非常美味。葷素結合的搭配讓這道菜不但好吃，食療功效也很多。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蝦仁200克; 菠菜200克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 白糖適量; 澱粉適量; 蔥適量; 姜適量

蝦仁炒菠菜的做法步驟

第一步：蝦仁去蝦線。

第二步：加少許料酒、胡椒粉、澱粉攪拌均勻腌製10分鍾。

第三步：菠菜摘洗幹淨，取菠菜莖。

第四步：菠菜莖入煮鍋焯水後撈出瀝幹水。

第五步：菠菜莖切成段。

第六步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香後蝦仁入鍋炒。

第七步：加料酒炒。

第八步：加白糖炒。

第九步：菠菜入鍋炒。

第十步：加鹽炒關火。

第十一步：炒均勻即可盛出享用。

蝦仁炒菠菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、此菜所選食材味道清香鮮香，不宜再加多種調味品。
2、此菜不宜添加色重味重的調味品。
3、菠菜要焯水後再入菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦仁菠菜

答配菜譜：蝦仁與菠菜的做法

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