陳皮燒大鵝
菜式簡介
陳皮就是晾曬幹的橘子皮，加裏經常准備一些，用于燒製肉類菜肴時，可以去腥解膩，還可以提味。這道“陳皮燒大鵝”沒有用過多的香辛料，只是了用陳皮和大料。菜肴的味道很好。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 大鵝2000克
- 輔助料
- 油30克
- 陳皮50克
- 大料2個
- 鹽15克
- 料酒20克
- 白糖5克
- 老抽10克
- 蔥姜適量
陳皮燒大鵝的做法步驟
陳皮燒大鵝做法技巧/竅門/補充說明：
1、也可以用普通鍋燒製，但是要多加一些水。
2、燒製的時間僅供參考，以鵝肉軟爛爲准。