茭白炒肉絲

美食達人@小耿媽媽

茭白炒肉絲封面圖

菜式簡介
　　茭白富含膳食纖維、糖類、多種維生素及礦物質，其營養價值較高，加上青椒，肉絲一起快炒，茭白嫩，青椒脆，肉絲鮮，開胃又下飯！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白1根; 青椒1只; 精肉1塊

輔助料: 鹽適量; 胡椒粉少許; 白糖適量; 生粉1勺; 料酒1勺

茭白炒肉絲的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：精肉切絲，加生粉，加鹽，料酒，胡椒粉。

第三步：拌勻，冰箱冷藏半小時待用。

第四步：青椒去籽，茭白去殼全部切絲。

第五步：熱鍋涼油，加入肉絲炒散變色。

第六步：加入青椒，茭白絲。

第七步：大火翻炒均勻。

第八步：加清水，鹽，白糖炒勻燒開就可以。

第九步：鮮鹹味美下飯菜就做好了。

茭白炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

1·肉絲經過腌製，口感更嫩。
2·加少許白糖可以起到增鮮的作用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：茭白

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