核桃面包

美食達人@elmonte

菜式簡介
　　做蛋糕剩了一點鮮奶油，就用來做了面包，非常柔軟好吃呢，奶香味很濃。

第一步：把葡萄幹和核桃混合備用。

第二步：把所有材料放入面包機·按揉面程序揉至完成狀態，在最後10分鍾放入葡萄幹和核桃，揉勻。

第三步：發酵至2倍大。

第四步：把面團拿出來按壓排氣，分成16份，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

第五步：把其中的8份再次滾圓，放入8寸的蛋糕模裏。

第六步：剩余的8份分別擀成小長形，邊緣稍壓薄。

第七步：卷成橄榄形，接口捏緊。

第八步：烤箱預熱約28C-30C度左右，放入1碗開水，把面包放入二次發酵。

第九步：二次發酵至2倍大。

第十步：把面包拿出，烤箱預熱350F/180C度。蛋糕模的面包刷上雞蛋液，撒上南瓜子和芝麻。

第十一步：橄榄形的面包刷上雞蛋液，用利刀在中間劃一刀，擠上美奶滋（蛋黃醬）。

第十二步：放入預熱好的烤箱。

第十三步：烤20分鍾，拿出橄榄形面包。

第十四步：蛋糕模面包繼續烤10分鍾即可。

第十五步：奶香味加上核桃香味，很好吃呢。

核桃面包做法技巧/竅門/補充說明：

1· 面包放涼後，要立即放入保鮮袋密封保存。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：桃核桃面包

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